Voedselhub Kleverbergh
Op Landgoed De Kleverbergh in Erlecom komt een voedselhub waar groente, fruit en andere producten uit de regio kunnen worden verwerkt tot houdbare producten. Denk aan jam, sap, ingemaakte groenten, chutney en gedroogd fruit. Zo kan een groter deel van de oogst benut worden en kunnen lokale producten het hele jaar door beschikbaar blijven.
Diverse boeren in de regio verkopen hun producten rechtstreeks aan inwoners. In de zomer is er vaak een grote oogst, terwijl er in de winter minder verse producten beschikbaar zijn. De voedselhub helpt boeren om een deel van hun oogst te verwerken en te bewaren. Daardoor kunnen zij ook buiten het oogstseizoen producten uit de regio aanbieden. Met steun van LEADER wordt een deel van een voormalig manegegebouw op De Kleverbergh verbouwd tot een plek voor voedselverwerking. Ook worden machines aangeschaft om producten te persen, drogen, inmaken en verwerken. Een gebouw dat jarenlang leeg stond krijgt daarmee een nieuwe functie.
De voedselhub wordt een gezamenlijke voorziening voor boeren én inwoners uit de Ooijpolder. Ook mensen met een kleine opbrengst uit eigen tuin of boomgaard, zoals appels, noten of bessen, kunnen hier terecht om producten te laten verwerken. Daarmee ontstaat een nieuwe schakel tussen producent en consument in de korte voedselketen van de regio.
Een bijzondere rol is weggelegd voor Malus Saplokaal. Deze sociale onderneming gaat in de voedselhub sap produceren samen met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De initiatiefnemers onderzoeken of ook andere werkzaamheden in de voedselhub voor deze groep geschikt kunnen zijn.
De voedselhub helpt boeren om meer waarde uit hun oogst te halen en maakt lokaal voedsel het hele jaar door beschikbaar. Tegelijk krijgt een leegstaand gebouw op De Kleverbergh een nieuw leven als plek voor verwerking, samenwerking en kennisdeling rondom gezond voedsel uit de regio.
Kijk voor meer informatie op de website De Kleverbergh (Deze link gaat naar een externe website).
